penne makarna ne demek?
Penne Makarna Hakkında
Penne, silindir şeklinde, çapraz kesilmiş uçlara sahip bir makarna türüdür. İtalyanca "penna" kelimesinden gelir, bu da tüy veya divit anlamına gelir; makarnanın şekli eski zamanlardaki tüy kalemlerini andırır.
- Şekli ve Yapısı: Penne makarnanın karakteristik özelliği, yüzeyindeki oluklardır. Bu oluklar, sosun daha iyi tutunmasını sağlar. Çapraz kesilmiş uçları da sosun içine nüfuz etmesine yardımcı olur. Farklı boyutlarda penne çeşitleri bulunmaktadır. Bunlar arasında en yaygınları "penne rigate" (oluklu penne) ve "penne lisce" (pürüzsüz penne)'dir.
- Kullanım Alanları: Penne makarna, çok yönlü bir makarna türüdür. Genellikle domates sosu, krema sosu veya pesto gibi yoğun soslarla servis edilir. Fırında yapılan makarna yemeklerinde de sıklıkla kullanılır. Salatada soğuk olarak da tüketilebilir.
- Pişirme Süresi: Penne makarnanın pişirme süresi, markasına ve kalınlığına göre değişir. Genellikle 8-12 dakika arasında pişirilir. Al dente (dişe gelir) kıvamda olması tercih edilir.
Önemli Noktalar: